In questo episodio de IlMangiadischi proveremo a lo stereotipo negativo che avvolge il cibo di strada.
Il vero “Cibo di Strada” fa parte di una cultura gastronomica che affonda le proprie radici nel territorio locale e nella tradizione. E’ cibo autentico. Ad affiancarci in questa sfida c’è Segno Italiano, insieme a due ospiti d’eccezione: lo chef Giuseppe Zen del ristorante “Mangiari di Strada”, a Milano, e il duo electro-swing Apotech feat. Cico.